Conch Salad

Insalata di strombo La Conch Salad è un’insalata ottenuta con la carne dolce di un mollusco chiamato Strombo e rappresenta[..] Leggi di più
Di Zafferano

Cuocere :

“Scartosso de frito Venexian”

Sardina in panura di bussolà, buranello aromatizzato, crocchetta di baccalà “in nero”, polpetta al magro di musetto in crosta di[..] Leggi di più
Di Stefano Pepe

Cuocere :

Come un tramezzino

Ingredienti per 4 persone: 8 gamberi rosa di Porto Santo Stefano; 2 cipollotti; 2 carote; 2 calamari spillo. Marinatura: 50[..] Leggi di più
Di nazionale italiana cuochi

Cuocere :

Petto di quaglia farcito

Con broccolo di Bassano, arrostito e glassato con il suo fondo all’ Amarone, purea di cavolfiore alla curcuma, polpettine di[..] Leggi di più
Di Alessandro Silvestri

Cuocere :

Street Food “di una volta”

Questo tema proposto da Zafferano è stato per me un invito a tornare indietro con la memoria, “quando saltavo i[..] Leggi di più
Di Albino Zoccarato

Cuocere :

Lecca-lecca di gamberi

Con confettura di ananas e rosmarino È definito cibo da strada un prodotto alimentare che possiamo consumare in modo informale[..] Leggi di più
Di Lady Chef

Cuocere :

Lo “street food” di Teresa

Nelle Valli del Natisone Un’inebriante immersione nel verde di uno degli scrigni naturali più affascinanti del Friuli, ci porta alla[..] Leggi di più
Di Zafferano

Cuocere :

All’incrocio dei sapori e dei...

Della miglior tradizione gastronomica italiana Finale Emilia, è un posto di confine. Qui si incontrano due regioni e quattro province:[..] Leggi di più
Di Zafferano

Cuocere :

Bagel o’fish

Street food è soprattutto dare vita ad una idea veloce, gustosa, ricca e geniale. Friggere è da sempre la prima[..] Leggi di più
Di Alessandro Negrini

Cuocere :