Patatas Nana

La Regina dello Street Food, anche se sono di parte Il progetto “Patatas Nana” nasce dalla voglia di valorizzare un[..] Leggi di più
Di Michele Gilebbi

Street food e giustizia sociale

Quando il cibo di strada diventa politico Su Netflix è da poco disponibile l’ultima fatica di David Gelb, già autore[..] Leggi di più
Di Zafferano

Microonde e street food

Siamo arrivati al numero 62 di Zafferano Magazine, partiti da un’idea nata anni fa quasi per gioco, oggi il nostro[..] Leggi di più
Di Paolo Rossetti

Pane, burro e acciughe

Quanti ricordi legati ai tempi spensierati dell’adolescenza, il ritorno dalla scuola, i compiti del dopo scuola, e, finalmente il tanto[..] Leggi di più
Di Alberto_Marcomini

Street-Crêpes

Crêpes alla curcuma e chia Ingredienti: 250 g latte; 100 g farina; 50 g uovo intero; 2 g cucchiaini di[..] Leggi di più
Di Andrea Voltolina

Macaron gelato puro cioccolato

Gelato, lo street food dolce estivo per eccellenza! Non potevo che proporre una variante speciale, una vera chicca alla portata[..] Leggi di più
Di Luigi Biasetto

Nomadismi alimentari

In quanto animale sociale l’essere umano trae il massimo appagamento dalla condivisione dei propri bisogni e sentimenti con i suoi[..] Leggi di più
Di Sergio Grasso

Il cibo dietro l’angolo

“Il cibo per strada è il modo migliore e più agevole per dire di aver fatto davvero un viaggio” Carlo[..] Leggi di più
Di Carlo Mocci

A tempo indeterminato

Dire che era furibondo era dir poco. Doveva festeggiare il lavoro appena trovato, a tempo indeterminato, ripeto, indeterminato, con la[..] Leggi di più
Di Flavio Bisson