Dove ti trovi: Zafferano » Argomenti »Polpette e Hamburger
Polpette e Hamburger
Di cosa parliamo? Sembra si trovi nel Libro de Arte Coquinaria di Maestro Martino la prima ricetta delle polpette. Pellegrino Artusi poi parte[..]
Leggi di più
Con chips e salsa alla mela verde Nella tradizione europea con il termine hamburger si indica una polpetta di carne macinata, di[..]
Leggi di più
Melanzane, zucchine, caciocavallo e maionese al prezzemolo Ingredienti per 6 persone: 700 g di scamone di fassone; 1 mazzetto di[..]
Leggi di più
In questa ricetta si propone il burger vegan, ma arricchendolo con una salsa di accompagnamento e anelli di cipolla pastellati. Ingredienti[..]
Leggi di più
Ingredienti: 300 g di carne macinata; 50 g pane grattugiato; 100 g di pecorino; sale e pepe q.b.;1 uovo; 1/2 spicchio di[..]
Leggi di più
Castagne e olandese alla melissa Per il panino al finocchio: g 150 farina 00; g 100 farina Manitoba; g 15 olio[..]
Leggi di più
E ortiche su crema di formaggio “Casatella” trevigiana Le cosiddette “polpette” hanno origini storiche molto lontane. La teoria più accreditata[..]
Leggi di più
Storie e storielle, leggende e favole, ricette hanno da secoli avvolto il mondo della polpetta nel mistero. Tuttavia, dalla polpetta in[..]
Leggi di più
Polpetta croccante di granciporro e fico d’India, maionese di yuzu, prezzemolo ed il suo green Ricetta per 4 porzioni Per[..]
Leggi di più
Italiano
Di Luigi Tonellato 