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Piatto Unico
Ingredienti per 4 persone Per i filetti di coniglio: N. 2 foglio di pasta fillo; g 80 bacon stufato; g[..]
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Ingredienti per quattro persone: 4 pz sfoglie quadrate all’uovo; 120 g burrata; 200 g bisque di gamberi; 4 pz filetti[..]
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Ingredienti per 4 persone Per il filetto di orata agli agrumi: N. 1 orata da 700 g; 50 g sale;[..]
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Ingredienti per 2 persone 2 costata di manzo di 500 g; 2 carote; 2 cipollotti; 2 gambe di sedano; 2[..]
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Per il tonno: g 800 filetto di tonno; g 60 soia; olio evo q.b. Parare il filetto, marinare con la[..]
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Ingredienti per 4 persone: Riso Carnaroli 300 g; brodo di carne q.b.; Parmigiano 100 g; olio extra vergine oliva 100[..]
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Ingredienti per quattro persone: 500 g merluzzo; 250 g cous cous; 1 pz carota; 2 pz peperone misti; 1 pz[..]
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Personalmente mi approccio in modo decisamente differente quando sono al ristorante rispetto a quando cucino a casa. Ho abituato i[..]
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Il piatto proposto nella foto potrebbe essere definito un “risotto”, eppure il tema è focalizzato sul “piatto unico”. Se andiamo[..]
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Italiano
Di Giorgio Nardelli 