L’immortale Manuelina

Chissà cosa direbbe Manuelina se scoprisse che dopo oltre 100 anni il suo nome, sinonimo di ospitalità, buona cucina e[..] Leggi di più
Di Zafferano

Finger Food, emozioni in punta...

Padova dal 20 al 23 Novembre 2016 La competizione ufficiale Finger Food ed. 2016 è organizzata dal Consorzio Zafferano, Sirman[..] Leggi di più
Di Zafferano

Fin dall’alto Medioevo…

Le noci nelle cucine dell’antichità ...assieme al castagno è l’unico albero da frutto ad apparire talora soggetto alla decima e anche[..] Leggi di più
Di Alfredo Pelle

La gamma pizzeria di Sirman

Una linea completa e vincente Da sempre il prodotto che identifica Sirman è l’affettatrice. E questo è un dato di[..] Leggi di più
Di Lorenzo Destro

Lo strudel 2.0

Uno sfizioso incontro tra consistenze morbide e croccanti  Le noci sono molto utilizzate in cucina: per dolci, salse e prodotti[..] Leggi di più
Di Massimo Quondamatteo

Soffice integrale di noci

Al cremoso di gorgonzola e speck  Per uno snack di mezza mattina o per il classico spuntino pomeridiano, una soffice[..] Leggi di più
Di Alessandro Negrini

Colori e sapori d’autunno

Confettura di cachi, noci e mandorlato Una delle prime inedite “creazioni” della Scuola di Salse e Confetture, a cui molti[..] Leggi di più
Di Mariagrazia Dammicco

Le noci di mia zia

Noci di qualità per palati esigenti Spesso sentivo dire in famiglia dalle mie zie, nei raduni familiari di autunno, “Noci[..] Leggi di più
Di Marco Valletta

Maccheroni Soufflé con noci Pecan

“Una metafora golosa del mondo della pasta” Giuseppe Rambaldi, origini calabresi ma cresciuto in Emilia, è il “secondo” di Davide[..] Leggi di più
Di Piera Genta