Una linea completa e vincente

Da sempre il prodotto che identifica Sirman è l’affettatrice. E questo è un dato di fatto dal quale non si può assolutamente prescindere, visto che è il prodotto con il quale l’azienda è nata e che la identifica come il produttore con la gamma più ampia di modelli.  E’ naturale quindi che le altre serie di prodotti vengano viste dalla rete vendita come macchine appartenenti alle “seconde linee” e quindi magari solo gamme opzionali e non complete. Prendiamo ad esempio il settore “pizza”, nel cui ambito il marchio Sirman viene considerato solo per l’inserimento di una buona affettatrice, sorvolando o tralasciando quanto invece Sirman ha investito in questa fascia di mercato nel corso degli anni. All’inizio degli anni 90 c’era stato lo sviluppo del Tagliaverdure/Tagliamozzarelle che, grazie al particolare sistema di caduta diretta del prodotto, permette di lavorare in modo rapido e perfetto anche i prodotti più morbidi, tra i quali appunto la mozzarella. Nello stesso periodo veniva messa in produzione anche la gamma completa di pale per la pizza, che niente ha da invidiare agli storici marchi presenti da anni sul mercato. Sempre nella prima metà degli anni 90 partiva anche la produzione delle vetrinette riscaldate e delle piastre scalda pizza, utilissime per la pizza venduta al taglio o per i take-away.
Questi prodotti “marginali” hanno dato a Sirman la possibilità di seguire sempre più da vicino la dinamicità e la continua crescita di questo settore, non solo a livello nazionale, e di pianificare importanti investimenti produttivi per avviare la produzione di ciò che può essere definito il core business di questo mercato, vale a dire impastatrici e forni pizza. I primi passi sono stati i primi modelli di impastatrici Hercules ed i Forni Vesuvio 70 x 70, per poi arrivare tra il 2014 e il 2016 ad una vera e propria gamma completa che rispecchia a 360° la filosofia produttiva di Sirman: qualità, affidabilità, facilità d’utilizzo e pulizia. In particolare, il recente release del Vesuvio 105 x 70 e 105 x 105 è già stato riconosciuto da parecchi utilizzatori come prodotto da annoverare nella fascia alta di mercato, quella degli utilizzatori che esigono un’alta uniformità di cottura e facile manutenzione.  Anche i minimi particolari sono stati curati con la massima attenzione, un esempio sono le nuove cappe con luci alogene che garantiscono all’operatore sempre un’ottima visibilità del prodotto, indipendentemente dall’ambiente di installazione del forno. Non più, quindi, una “gamma pizzeria” di seconda linea, ma una serie completa di tutto rispetto! Non a caso già presa in considerazione da alcune importanti catene internazionali.