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Limone
Questo agrume meraviglioso di origini asiatiche trova grande impiego nella nostra cucina italiana. Inizia a diffondersi intorno all’anno mille grazie[..]
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Ingredienti per 4 persone: 8 calamari di circa 8 cm di lunghezza; la buccia di un limone tagliata a julienne[..]
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Ingredienti per 4 persone Preparazione: una seppia di 200 g circa cotta sotto vuoto, a vapore a 70°C per 30[..]
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Ingredienti per 4 persone: 1 “Baffa” di salmone fresco (600 g circa); sale grosso 200 g; 20 foglie di menta[..]
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Ingredienti per 4 persone: 800 g di filetto di vitello; ¼ di Limone Macerato (vedi: limone macerato del Marocco); ½[..]
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Si potrebbe parlare una vita di questo prodotto senza mai ripetersi, né poter dire tutto dalle proprietà salutari agli usi[..]
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Il limone è un frutto che nelle sue componenti, scorza e succo, viene utilizzato abbondantemente in cucina. Il succo serve[..]
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Ingredienti: acqua di zenzero 50 g; succo di limone 150 g; sciroppo di zucchero 100 g (tpt - 50 g[..]
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Ingredienti per 4 persone: Per la crema ai limoni d’Amalfi : 70 g succo di limone; 200 g burro; 250[..]
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Italiano
Di Massimo Bomprezzi 