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Legumi
Intrigante il sapore di questa inusuale preparazione che profuma d’Oriente. Ottima per accompagnare ricotta, mascarpone e altri formaggi freschi. Ma[..]
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Ingredienti: ceci 500 g; cipolla 200 g; 1 limone; sale; pepe; coriandolo fresco; piselli secchi; prezzemolo; olio d’oliva; olio di semi; baccalà;[..]
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I legumi sono amabili protagonisti dei piatti unici, possono essere impiegati bolliti interi, brasati con intingoli più diversi. Alcuni, se[..]
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Ingredienti per 4 persone: La salsa di fagioli di sorana: 200 g di Fagioli di Sorana; 1 spicchio d’aglio; 2 foglie[..]
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Ingredienti per 4 persone: 300 g di alici fresche; 200 g di lenticchie; 100 g di scamorza affumicata; 1 peperone rosso; 1[..]
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Gran cenone di fine anno all’”Appaloosa” di Gallio sull’altipiano di Asiago, come in famiglia, con Pippo nervosetto per la confusione[..]
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Ingredienti per n°4 persone: 200 g piselli di Pozzolo sgranati; 100 g asparagi di Marola; 40 g cipolla; 0,8 l brodo di[..]
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Pralina di cannellini, salame e mascarpone con gelatina alla zucca Ingredienti per 10 pezzi: g 50 polpa di cannellini; g[..]
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Hotel Ristorante Erbaluce Via Nuova Circovallazione, 1 10014 Caluso (to) t +39 011-9891503 F +39 011-9895719 www.hotel-erbaluce.com La Tofeja prende[..]
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Di Mariagrazia Dammicco 