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Legumi
a cura di Taverna Estia Via Guido De Ruggiero, 108 - Brusciano (Na) tel. 081.5199633 Chef Francesco Sposito Per la crème[..]
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a cura di Ristorante Sud via SS Pietro e Paolo, 8 - Quarto (Napoli) tel 081 0202708 Chef Marianna Vitale Acqua[..]
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a cura di Marco Parizzi (chef del ristorante “Parizzi” di Parma) e KiKa events (Parma) Ingredienti per 4 persone: 4 piccioni[..]
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a cura di Valerio Beltrami “A.m.i.r.a” Cancelliere ordine Grandi Maestri della Ristorazione Ingredienti: 350/400 g di legumi misti (ceci, piselli, fagioli, lenticchie); 50/60[..]
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Ingredienti per 4 persone: 4 scaloppe di baccalà da 160 g completamente spinate; 8 cipollotti freschi; 100 g di fumetto di pesce;[..]
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I legumi sono alimenti fondamentali per la preparazione di piatti in cucina, abbelliscono le portate quando sono presentate in sala[..]
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a cura di Giulia Coronaro “Aprii il ristorante ‘La Fefa’ con l’idea di salvare le tradizioni culinarie della Bassa Padana[..]
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Non sarà un legume tanto conosciuto al nord, ma sicuro la cicerchia gode di gran fama al centro Italia: in[..]
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In questa ricetta metto a confronto nello stesso piatto lo stesso dolce, il semifreddo appunto, con però due consistenze differenti:[..]
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Di Zafferano 