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Legumi
Ingredienti per quattro persone: 12 pz Cannelloni “La Molisana”; 200 g ricotta vaccina; 100 g lenticchie già cotte; 100 g[..]
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Nell’area della Calabria nord occidentale, precisamente nel Parco Nazionale del Pollino, viene coltivato da secoli il fagiolo “poverello bianco” perché[..]
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Ingredienti: Un salmerino della pezzatura di 1 kg circa; grasso di pesce; 400 g ceci; 40 g favette fresche sgusciate; 3[..]
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Ingredienti per 6 persone Per la crema di fagioli di Valle Agricola: g 200 fagioli di Valle Agricola secchi; n.1 mazzetto aromatico[..]
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Se penso ai legumi mi vengono in mente le vecchie osterie di una volta dove potevi gustare un piatto di[..]
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(Ristorante Coquus fornacis Serra De’ Conti-AN – chef Marco Giacomelli) Ingredienti per 6 persone: N° 6 pagnotte di farro; 400g[..]
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Biscotto alle arachidi e pistacchio: g 250 uova intere; g 350 tpt (tanto per tanto di zucchero a velo e[..]
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Pan di spagna all’olio d’oliva: 80 g tpt; 107 g cacao 22/24; 20 g lievito chimico; 80 g fecola di patate;[..]
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Italiano
Di Nicola_Vizzarri 