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La Pera
Una serata piacevole ed intrigante, ricca di emozioni legate al mondo del gusto in un boccone, organizzata da Studioverde con[..]
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Come tutta la frutta che passa dalla raccolta alle nostre tavole, anche le pere oggi fanno dei viaggi notevoli. Nei[..]
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Applicare tecnologia di trasformazione alla pera diventa molto semplice, infatti è un frutto che si presta a svariate trasformazioni. Andiamo[..]
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Ingredienti per 4 persone: Riso Carnaroli 280 g; asparagi Bianchi 400 g; pere Williams n°1; formaggio Morlacco semi stagionato 100[..]
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Questa ricetta proviene dalla regione di Essaouira, nel centro del Marocco, famosa per la sua cucina a base di pesce,[..]
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Ingredienti per 4 persone: n°4 pere Conference; 200 g di cioccolato fondente; 80 g di latte; 80 g di panna[..]
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Intimo, romantico ma, soprattutto, di “buon gusto”! Il ristorante Crispi 19 è una straordinaria esperienza multisensoriale, tra Piazza di Spagna[..]
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Per lo stampo in gelatina: 200 g acqua; 100 g glucosio; 110 g colla di pesce; 300 g zucchero semolato.[..]
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Ingredienti per 6 persone: n. 3 pere Abate; n. 24 code di gamberi puliti; g 25 di curcuma; g 300 crema[..]
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Di Zafferano 