Intimo, romantico ma, soprattutto, di “buon gusto”! Il ristorante Crispi 19 è una straordinaria esperienza multisensoriale, tra Piazza di Spagna e Fontana di Trevi. In un ambiente raffinato e accogliente, tra affreschi d’autore e un acquario che conserva crostacei vivi come astici classici e blu, aragoste, granchi e cicale, esprime la sua arte culinaria Fabio Mancuso, talentuoso chef palermitano trapiantato a Roma che ha fatto parte per un decennio della NIC (Nazionale Italiana Cuochi) ed è stato plurimedagliato nelle maggiori competizioni internazionali di cucina. Dietro un aspetto timido e garbato, Fabio nasconde una grandissima capacità tecnica e creativa che gli ha permesso di realizzare veri capolavori di arte culinaria, come alcuni dei suoi Finger Food, dalle caratteristiche forme rotondeggianti, veri trionfi estetici e di gusto. Da Crispi la sua verve gastronomica propone una cucina tipicamente mediterranea nella quale il pesce freschissimo, proveniente dalle nostre coste giornalmente, gioca un ruolo da protagonista. Ma a deliziare gli ospiti sono anche i più saporiti tagli di carne, selezionati fra i migliori allevamenti italiani ed elaborati dall’arte di un grande professionista, in accompagnamento agli ortaggi di stagione, per il piacere dei palati più raffinati. Tutti i piatti vengono preparati al momento per preservare i profumi e i sapori nel rispetto della migliore tradizione dello “slow food” italiano. Qualche esempio per stuzzicare l’appetito? Agnolotto di patate con polpettone di vitello e ragusano; sgombro al vapore con calamaretti, olive e crema al basilico; mousse ai tre cioccolati con nuvola di zucchero e frutti di bosco. Degna di nota anche la ricca carta di vini con prestigiose etichette di tutta Italia – come “Lunario”, “Sara” e “Meridies” dell’azienda vinicola “La Luna del Casale” – che fanno da ideale coronamento ad un’offerta gastronomica di altissimo livello. Un consiglio: se volete sperimentare la straordinaria arte del Crispi 19, prenotate per tempo perché le buone notizie corrono veloci!