Ferruccio_Ruzzante

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Ferruccio Ruzzante

GLI ASPARAGI DI LIO PICCOLO

By |agosto 6th, 2018|

Quando penso agli asparagi mi viene in mente l’acqua, l’acqua che scorre, zampilla, sorge dagli anfratti delle rocce, riflette la luce e [...]

Tentazioni nostalgiche

By |marzo 21st, 2018|

In questo numero di Zafferano dedicato alla tecnica del sottovuoto diamo il benvenuto allo chef padovano Marco Volpin che con [...]

PICCOLO, BUONO, BELLO E PORTOGHESE

By |gennaio 15th, 2018|

Un consiglio per star molto bene un’ora (non di più): andate a Cascais, nei paraggi di Lisbona, prenotate e accomodatevi [...]

UN BUON BICCHIERE DI VINO, E NON SOLTANTO.

By |dicembre 19th, 2017|

Al centro dell’effervescente movida giovanile, in piazza Mazzini a Jesolo, ma defilato al punto giusto, all’interno di una piccola galleria [...]

UN BUON BICCHIERE DI VINO, E NON SOLTANTO.

By |dicembre 17th, 2017|

Al centro dell’effervescente movida giovanile, in piazza Mazzini a Jesolo, ma defilato al punto giusto, all’interno di una piccola galleria [...]

Buon Anno all’Appaloosa

By |novembre 16th, 2017|

Gran cenone di fine anno all’”Appaloosa” di Gallio sull’altipiano di Asiago, come in famiglia, con Pippo nervosetto per la confusione [...]

20 anni di Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo

By |novembre 4th, 2017|

Una nuova brillante edizione sotto il segno del talento, del buon gusto e dell’integrazione Ventennale da record per la festa [...]

ALFABETO DELLA TERRA E DELLA TAVOLA

By |agosto 21st, 2017|

PERCORSI DI (BUON) GUSTO TRA CIBO E STORIA G come grano, P come pane. Lettere ricche di sapore e di [...]

Un Eden esotico in terra di Sicilia

By |luglio 13th, 2017|

Una ricca e gustosa scelta di frutti tropicali per gli chef di tutta Italia Oltre 5 ettari tra ombrai, serre [...]

NELLE MAGICHE TERRE DI CATULLO

By |giugno 23rd, 2017|

Come dar torto a Catullo, poeta lirico latino vissuto nel VI sec a.C. veronese di nascita e romano d’adozione, quando [...]

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