Ferruccio_Ruzzante

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Ferruccio Ruzzante

L’Etna in un boccone

By |luglio 23rd, 2019|

Parlare di finger food in Sicilia è sfondare una porta aperta. In questa meravigliosa isola ne possiamo trovare moltissimi esempi [...]

Com’è dolce approdare nell’Isola dei Sapori

By |luglio 17th, 2019|

Zafferano magazine racconta CIBO NOSTRUM Lo scorso maggio Zafferano magazine ha avuto l’onore di essere ospite di una manifestazione gastronomica [...]

Il raviolo rende omaggio al cous cous

By |luglio 16th, 2019|

Giunto alla sua ventiduesima edizione, quest’anno l’imperdibile “Cous Cous Fest” si svolgerà dal 20 al 29 settembre, sempre nella splendida [...]

GLI ASPARAGI DI LIO PICCOLO

By |agosto 6th, 2018|

Quando penso agli asparagi mi viene in mente l’acqua, l’acqua che scorre, zampilla, sorge dagli anfratti delle rocce, riflette la luce e [...]

Tentazioni nostalgiche

By |marzo 21st, 2018|

In questo numero di Zafferano dedicato alla tecnica del sottovuoto diamo il benvenuto allo chef padovano Marco Volpin che con [...]

PICCOLO, BUONO, BELLO E PORTOGHESE

By |gennaio 15th, 2018|

Un consiglio per star molto bene un’ora (non di più): andate a Cascais, nei paraggi di Lisbona, prenotate e accomodatevi [...]

UN BUON BICCHIERE DI VINO, E NON SOLTANTO.

By |dicembre 19th, 2017|

Al centro dell’effervescente movida giovanile, in piazza Mazzini a Jesolo, ma defilato al punto giusto, all’interno di una piccola galleria [...]

UN BUON BICCHIERE DI VINO, E NON SOLTANTO.

By |dicembre 17th, 2017|

Al centro dell’effervescente movida giovanile, in piazza Mazzini a Jesolo, ma defilato al punto giusto, all’interno di una piccola galleria [...]

Buon Anno all’Appaloosa

By |novembre 16th, 2017|

Gran cenone di fine anno all’”Appaloosa” di Gallio sull’altipiano di Asiago, come in famiglia, con Pippo nervosetto per la confusione [...]

20 anni di Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo

By |novembre 4th, 2017|

Una nuova brillante edizione sotto il segno del talento, del buon gusto e dell’integrazione Ventennale da record per la festa [...]

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