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Ferruccio Ruzzante

Macco di fave – Un piatto della tradizione siciliana

By |novembre 13th, 2023|

Beppe Alongi è uno chef di grande capacità ma, soprattutto, un uomo buono, gentile e disponibile. Un ottimo professionista che [...]

La dignità di porgere la coppa

By |settembre 29th, 2023|

Correva il secolo VIII. Pipino III di Heristal – figlio di Carlo Martello e padre di Carlomagno – re dei Franchi [...]

Passione per l'”ottocento””

By |luglio 4th, 2023|

Il giovane entusiasta chef Riccardo Antoniolo acquista uno dei locali storici più rappresentativi di Bassano del Grappa e lo rinnova. Dalle notevoli [...]

Nuestra Cocina De “Pintxos”

By |giugno 28th, 2023|

San Sebastian, Donostia in lingua Basca, e una delle capitali mondiali della gastronomia di qualità. Grandi ristoranti, trattorie tipiche, “Tapas” [...]

Polenta, Baccalà e “Tai Rosso”

By |giugno 28th, 2023|

Un prodotto d’eccellenza, un emblema territoriale e, prima ancora, una scommessa. Il tocai rosso dell’azienda agricola Piovene Porto Godi, splendidamente [...]

Un piatto unico… o tutto in un piatto?

By |giugno 27th, 2023|

In molte regioni d’Italia capita di incontrare proposte di svariate degustazioni che potremo definire “Piatto Unico”. Nel senso che in [...]

COUS COUS FEST 2022

By |giugno 15th, 2023|

È l’Italia con Pierpaolo Ferracuti, il marchigiano chef e patron del ristorante stellato “Il Retroscena” di Porto San Giorgio (Fermo) [...]

Il buio oltre le stelle

By |giugno 9th, 2023|

Tanto per cambiare è arrivato in libreria un nuovo libro che si occupa di gastronomia, “Dietro le stelle” di Valerio [...]

FANTASIE DEL PEDROCCHINO

By |luglio 26th, 2022|

Qualche anno fa giocavo a calcio in una squadra di dilettanti, la “Virtus Villafranca”, fiore all’occhiello di un paesello di [...]

STELLE DI CALABRIA

By |giugno 13th, 2022|

Antonio è un imprenditore calabrese, produce caldaie a pellet di alta tecnologia a San Mango d’Aquino. Dove? A San Mango, provincia di Cosenza, in Calabria....non [...]

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