Italiano
Pasta & fagioli al Boccadoro
Di padre in figlio, il gusto della Padovanità Straordinaria pasta & fagioli, piatto antico e sempre attuale, tradizione tipica e [...]
Il carciofo violetto a Sant’Erasmo e dintorni
E’un sabato mattina ai primi di maggio, piove a Lio Piccolo, piove piano sulla laguna, sulle acque salmastre, sulle terre [...]
CRISPI 19, AL CUORE DI ROMA
Intimo, romantico ma, soprattutto, di “buon gusto”! Il ristorante Crispi 19 è una straordinaria esperienza multisensoriale, tra Piazza di Spagna [...]
EUROSHOP 2014
UNO SGUARDO INNOVATIVO SUL MERCATO GLOBALE, UN’ESPERIENZA ‘INTO THE WORLD’ Un’edizione “mondiale” quella di Euroshop 2014, la più importante Fiera [...]
L’ARAGOSTA DELL’INDIO
A pochi chilometri da “La Romana”, Repubblica Dominicana, a poche centinaia di metri dal Rio Chavon, nella sierra, tra poche [...]
L’Etna in un boccone
Parlare di finger food in Sicilia è sfondare una porta aperta. In questa meravigliosa isola ne possiamo trovare moltissimi esempi [...]
Com’è dolce approdare nell’Isola dei Sapori
Zafferano magazine racconta CIBO NOSTRUM Lo scorso maggio Zafferano magazine ha avuto l’onore di essere ospite di una manifestazione gastronomica [...]
Il raviolo rende omaggio al cous cous
Giunto alla sua ventiduesima edizione, quest’anno l’imperdibile “Cous Cous Fest” si svolgerà dal 20 al 29 settembre, sempre nella splendida [...]
GLI ASPARAGI DI LIO PICCOLO
Quando penso agli asparagi mi viene in mente l’acqua, l’acqua che scorre, zampilla, sorge dagli anfratti delle rocce, riflette la luce e [...]
Tentazioni nostalgiche
In questo numero di Zafferano dedicato alla tecnica del sottovuoto diamo il benvenuto allo chef padovano Marco Volpin che con [...]
