Italiano
Pasta & fagioli al Boccadoro
Di padre in figlio, il gusto della Padovanità Straordinaria pasta & fagioli, piatto antico e sempre attuale, tradizione tipica e [...]
Il carciofo violetto a Sant’Erasmo e dintorni
E’un sabato mattina ai primi di maggio, piove a Lio Piccolo, piove piano sulla laguna, sulle acque salmastre, sulle terre [...]
CRISPI 19, AL CUORE DI ROMA
Intimo, romantico ma, soprattutto, di “buon gusto”! Il ristorante Crispi 19 è una straordinaria esperienza multisensoriale, tra Piazza di Spagna [...]
L’Etna in un boccone
Parlare di finger food in Sicilia è sfondare una porta aperta. In questa meravigliosa isola ne possiamo trovare moltissimi esempi [...]
Com’è dolce approdare nell’Isola dei Sapori
Zafferano magazine racconta CIBO NOSTRUM Lo scorso maggio Zafferano magazine ha avuto l’onore di essere ospite di una manifestazione gastronomica [...]
Il raviolo rende omaggio al cous cous
Giunto alla sua ventiduesima edizione, quest’anno l’imperdibile “Cous Cous Fest” si svolgerà dal 20 al 29 settembre, sempre nella splendida [...]
GLI ASPARAGI DI LIO PICCOLO
Quando penso agli asparagi mi viene in mente l’acqua, l’acqua che scorre, zampilla, sorge dagli anfratti delle rocce, riflette la luce e [...]
Tentazioni nostalgiche
In questo numero di Zafferano dedicato alla tecnica del sottovuoto diamo il benvenuto allo chef padovano Marco Volpin che con [...]
PICCOLO, BUONO, BELLO E PORTOGHESE
Un consiglio per star molto bene un’ora (non di più): andate a Cascais, nei paraggi di Lisbona, prenotate e accomodatevi [...]
UN BUON BICCHIERE DI VINO, E NON SOLTANTO.
Al centro dell’effervescente movida giovanile, in piazza Mazzini a Jesolo, ma defilato al punto giusto, all’interno di una piccola galleria [...]
