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Il Merluzzo
Ingredienti per quattro persone: Filetti di merluzzo freschi 240g; pomodori piccadilly n 8; garusoli grossi n 40; erba cipollina 5[..]
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Preparato secondo l’antica ricetta dell’Accademia Ingredienti per 4 persone: Kg 1 di stoccafisso tipo ragno bagnato; g 350 cipolla; g[..]
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Per l’occasione vi proponiamo una semplice lavorazione da fare al pacojet che però ci permette di avere, da una parte[..]
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Quando si parla di merluzzo, il rischio è quello di fare un po’ di confusione e perciò cercherò qui di[..]
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Stoccafisso, baccalà, insomma...merluzzo! Prima ancora che languori evoca ricordi di infanzia quando nonna Maria, dal mercato o dalla cooperativa alimentare[..]
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Alimento concentrato e gustoso, altamente digeribile e adatto a qualunque dieta perché povero di grassi, ma ricco di proteine, vitamine[..]
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La Federazione Italiana Cuochi, F.I.C., è organizzata in tutto il territorio italiano in 120 associazioni provinciali, raggruppate a loro volta[..]
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Trattoria Masuelli S. Marco Piacerà agli amanti delle atmosfere d’antan, questa trattoria fondata nel 1921 dalla famiglia Masuelli: l’imponente bancone[..]
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Presso il “Ristorante Antica Postumia” di Vedelago (Treviso) si è svolto, lo scorso 3 Febbraio, una Cena di gala dell’[..]
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Italiano
Di Alberto Fol 