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Il Merluzzo
Analogamente, il Codice della Navigazione, prevede la tutela di una serie di crediti del vettore marittimo, armatore o no, tra[..]
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L’etichettatura dei prodotti alimentari rappresenta il miglior strumento per tutelare i consumatori ed agevolarli in una scelta consapevole del prodotto.[..]
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Pescheria sottovuoto questa è la brillante idea maturata nella mente di Jack (nome di fantasia), classico commerciante di prodotti ittici[..]
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Merluzzo, pesce dai tanti nomi e dalle mille ricette conosciutissimo in tutte le parti del mondo e cotto in tutte[..]
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Il merluzzo si sposta in branchi seguendo la corrente del Golfo per andare a deporre le uova in questo mare[..]
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L’esperto in ristorazione Laboratorio, organizzazione e gestione servizi ristorativi Scritto da Luca Santini, docente di cucina presso l’Istituto alberghiero A.Panzini[..]
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Ingredienti per 4 persone: g 600 patate lessate con buccia; g 60 cipollotto o porro; g 30 olio extravergine di[..]
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Partendo da questo punto di vista, posso dire che nella mia vita in cucina spesso ho trovato il merluzzo (fresco[..]
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Ingredienti per 6 persone: Per i tortini di baccalà e patate: g 650 baccalà dissalato; g 400 patate; g 50[..]
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Di Zafferano 