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Fritti e Impanati
Con tagliatella di seppia e la sua spuma Ingredienti per 4 persone: Filetti di San Pietro g 480; uova intere[..]
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Ingredienti per 4 persone: Seppia 300 g; calamaro 350 g; gamberi 300 g; baccalà 150 g; farina 500 g; albume[..]
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Patata della Sila IGP, zafferano di Cassano, peperone roggianese, limone IGP di Rocca Imperiale Le specialità panate sono un vero[..]
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Con filetti di pomodoro, menta e salsa agrodolce Chi dice che la frittura debba essere un piatto pesante e invernale?[..]
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Con cremoso di fave e polvere di Zafarana di Tortora L’innovazione in cucina porta allo studio degli ingredienti e dei[..]
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Alla birra Antoniana “Scudata” Da buon tifoso del Calcio Padova ho pensato, studiato, provato e mangiato il nuovo abbinamento “Forza[..]
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In crosta di riso nero integrale, rapa rossa all’insalata Ingredienti per 4 persone: Acciughe fresche grosse g 300; Crispino (erba[..]
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Il frullatore (termine onomatopeico) o blender come viene chiamato nel cocktail bar, dove le terminologie sono tutte in inglese, è[..]
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L’aperitivo fuori dalle righe L’aperitivo, ormai da qualche anno è sempre più un sostitutivo del pasto: primi di vari tipi[..]
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Italiano
Di Alberto Fol 