Dove ti trovi: Zafferano » Argomenti »Aglio e Cipolla
Aglio e Cipolla
La ricetta che vi propongo in questo numero è un piatto tradizionale del periodo primaverile e si tratta della goletta con[..]
Leggi di più
Ben si può affermare che un aglio – quello rinomato di Voghiera nel ferrarese – e una cipolla – quella di[..]
Leggi di più
Grano germinato: 200 g grano biologico con germe; 50g burro acido. Mettere in ammollo il grano per 12 ore. Sciacquare e mettere[..]
Leggi di più
Questa ricetta fa riferimento ai “bigoli mori in salsa”, piatto della tradizione veneta che imbandiva le tavole nei periodi di magro di[..]
Leggi di più
Era l’11 novembre del 1966 quando apriva i battenti “Al Bagatto”, una piacevole osteria condotta con grazia e professionalità da Eleonora[..]
Leggi di più
Ingredienti per 4 persone: Filetto di manzo g 600; acciughe tritate g 20; capperi tritati g 40; cetrioli tritati g 40;[..]
Leggi di più
Ingredienti: 50 g di patate pulite e tagliate a cubetti; 300 g di carote pelate, pulite e tagliate a rondelle[..]
Leggi di più
Ingredienti per 4 persone: 600 g di seppie con le uova; 200 g pomodorini; 300 g di spaghetti trafilati in casa;[..]
Leggi di più
Cannelloni: Mettere sul fuoco basso una teglia contenente 1 litro di latte e lasciare cuocere per circa 2 ore. Togliere la[..]
Leggi di più
Italiano
Di Luigi Sartini 