Italiano
SOSTANZA E SEMPLICITÀ, DAL 1928
Per una minestra d’orzo e fagioli, da Toni e Palmira s’arrivava pedalando! Toni se ne stava dietro il bancone del [...]
TUTTO IL GUSTO DELLA VERA CUCINA TRENTINA
Moena, capoluogo della Val di Fassa, sorge nel punto in cui la statale delle Dolomiti s’innalza verso il passo del [...]
CEREALI NON SOLO PERMESSI O VIETATI…
In presenza di celiachia, l’attenzione da prestare nella scelta dei cereali permessi è un aspetto di primaria importanza. Una dieta [...]
Risotto zafferano e frutti di mare
Il ristorante “Donna Clelia”, all’interno dell’elegante “Hotel Botanico San Lazzaro” di Maiori,, dispone di una romantica terrazza affacciata sul mare [...]
Timpanetto di pasta frolla salata alla segale con riso Venere, genovese di tonno e verdure
Nasce da un incontro che potremmo definire ‘fatale’ il ristorante ‘Il Principe” di Pompei. Lui è Marco, toscano, giovane chef [...]
Riso Venere speziato, tagli di frutta esotica, tartare di tonno rosso di Sicilia e sorbetto al limone
Il Ristorante Zù, segue la tendenza e l’originalità di uno stile classico alla riscoperta di tutta la tradizione che da [...]
Crema di melanzane con farro e carpaccio di gamberi rossi al Franciacorta
Ingredienti: 1 melanzana; 8 gamberi rossi; 200 g di farro; 1 spicchio di aglio; rosmarino; sale; olio evo; timo; 1 [...]
PERCHÉ AGRIFOODTEC VALLEY?
Macroeconomisti e statisti hanno ben in mente da tempo che, se noi scandagliassimo, a partire dalle colline piemontesi fino alla [...]
Composizione di sapori in chiave esotica
Brochettes di scampi e porro al miele e soia 8 code di scampo sgusciate; g 100 porro; g 25 miele [...]
Il lago, il mare e la frutta esotica
Dalla splendida terrazza dell’Hotel Milano di Belgirate, che si affaccia direttamente sul lago Maggiore, lo sguardo può spaziare liberamente scoprendo [...]
