Italiano
Una scelta gastronomica che fa la differenza
Marchioro Catering di Vigonza, dal 1963 propone soluzioni dl ricevimento esclusive per rendere ogni momento ed ogni tipo di evento [...]
Nella taverna del cacciatore
Il nome testimonia il genere dei suoi primi frequentatori, ma l’attualità ha segnato la storia, senza bisogno di dimenticarla. Oggi [...]
La cucina di Ilija
Dal campo di golf alla buona tavola Ama la natura e fa tantissimo sport, soprattutto sci-alpinismo e arrampicata, e gioca [...]
Raviolo ripieno di scampi e brasato di cervo
Ingredienti: 300 g farina; 3 uova intere; 15 g colorante verde spinaci; 1 tuorlo; 100 g scampi; q.b olio d’oliva; [...]
Creatività vegetariana
La ricetta che Appe vi propone è tratta dal volume “Creatività vegetariana”, un libro di ricette vegetariane proposto da APPE [...]
Com’è cambiato il ristorante nell’hotel negli ultimi 20 anni
Negli anni passati la ristorazione in molti hotel lasciava parecchio a desiderare. Nella maggioranza dei casi, cucina piatta, fissa e [...]
Antieuropeisti?
la sostenibilità del debito pubblico, su questo ho molto da ridire. Per la verità avevano convinto anche me sulla veridicità [...]
Ce ne importa un fico secco (mandorlato)
Consumismo etico o recupero delle tradizioni del passato? Una buona strategia per capire se un cibo è etico o meno [...]
Valorizzare i fichi con i vini giusti
Quando non esistevano le merendine, tanto comode e così tristi, c’era il pane con il companatico. Penso che per i [...]
Blu di Sarentino e fichi fioroni
Mirtilli neri fermentati Per la mousse al Blu di Sarentino: 175 g gorgonzola; 75 g Blu di Sarentino; 125 g [...]
