Italiano
Fast food e street food a Pompei
Ieri come oggi, la cultura del cibo ha davvero molto in comune con le strade e non solo perché da [...]
Quali vini con lo street food?
Cibo informale facile da mangiare, però a volte difficile da digerire perché assemblato con prodotti di scarsa qualità, che non [...]
Street food e giustizia sociale
Quando il cibo di strada diventa politico Su Netflix è da poco disponibile l’ultima fatica di David Gelb, già autore [...]
Milanese da passeggio
Costoletta di maiale cotta a bassa temperatura, panata in granella di grissini Ingredienti per 4 persone: g 500 filetto di [...]
Hamburger di Fassona Piemontese
Con asparagi e Casatica Ingredienti per 4 persone: 4 panini morbidi per hamburger; 4 hamburger di Fassona Piemontese; 4 asparagi [...]
Conch Salad
Insalata di strombo La Conch Salad è un’insalata ottenuta con la carne dolce di un mollusco chiamato Strombo e rappresenta [...]
Lo “street food” di Teresa
Nelle Valli del Natisone Un’inebriante immersione nel verde di uno degli scrigni naturali più affascinanti del Friuli, ci porta alla [...]
All’incrocio dei sapori e dei saperi
Della miglior tradizione gastronomica italiana Finale Emilia, è un posto di confine. Qui si incontrano due regioni e quattro province: [...]
SIRMAN ACADEMY
I laboratori Sirman per professionisti evoluti Sirman, da sempre molto attenta ai propri clienti e al corretto utilizzo delle proprie [...]
Il nuovo laboratorio della pastry chef Loretta Fanella
Loretta Fanella, La celebre pastry chef ha aperto un laboratorio tutto suo a Livorno: 350 mq destinati alla produzione di [...]
