Italiano
Hamburger di Fassona Piemontese
Con asparagi e Casatica Ingredienti per 4 persone: 4 panini morbidi per hamburger; 4 hamburger di Fassona Piemontese; 4 asparagi [...]
Conch Salad
Insalata di strombo La Conch Salad è un’insalata ottenuta con la carne dolce di un mollusco chiamato Strombo e rappresenta [...]
Lo “street food” di Teresa
Nelle Valli del Natisone Un’inebriante immersione nel verde di uno degli scrigni naturali più affascinanti del Friuli, ci porta alla [...]
All’incrocio dei sapori e dei saperi
Della miglior tradizione gastronomica italiana Finale Emilia, è un posto di confine. Qui si incontrano due regioni e quattro province: [...]
SIRMAN ACADEMY
I laboratori Sirman per professionisti evoluti Sirman, da sempre molto attenta ai propri clienti e al corretto utilizzo delle proprie [...]
Il nuovo laboratorio della pastry chef Loretta Fanella
Loretta Fanella, La celebre pastry chef ha aperto un laboratorio tutto suo a Livorno: 350 mq destinati alla produzione di [...]
Fritto di campagna
Fiori, erbe, sorbetto floreale alla mandorla Per i fiori: 4 fiori di sambuco marinati in aceto di riso una volta [...]
Sei in Cina? Cerca i Xiao Chi!
Premettendo la bellezza dei siti naturalistici sparsi per la Cina, uno dei motivi principali che vi spingerà a spostarvi di [...]
Panada di suino
Fianco a fianco dello chef Gigi Sini, patron del ristorante dell’Hotel Golden Gate, lavora il giovane chef emergente Gianfranco Pulina [...]
Stinco di maialino da latte cotto in BT
Funghi porcini e bacon arrostito, pomodoro agrodolce e curcuma, pane integrale Per gli stinchi di maiale Ingredienti per 6 persone: [...]
