Italiano
Piatti freddi, la mia passione!
Chi mi conosce sa che uso dire “metà della mia vita l’ho passata a tramezzini e scatolette di tonno” e [...]
Pasticci e lasagne
Multisapori e multicolori Durante la Seconda guerra mondiale mio papà fu prigioniero in Germania e gli fu affidato il compito [...]
Pizza. Viva l’Italia!
Credo che la mia prima pizza la mangiai il giorno in cui mi iscrissi alle scuole superiori, anno 1960, a [...]
Ciliegia. La grande dolcezza
Piccola, dolce, rossa, tenera, amato frutto; perché l’editore mi ha dato così poco spazio per scrivere di te? Ho la [...]
Salse, gastronomiche e caraibiche
Nel dizionario Sabatini-Coletti leggo: Condimento semiliquido di varia composizione usato per dare sapore alle vivande. Linguisticamente ineccepibile direi, ma in [...]
Dai Vichinghi fino a Capitan Findus
Detestavo quel disgustoso olio di fegato di merluzzo, ma mia madre non sentiva ragioni, mi stringeva il naso e. giù [...]
Fantasia e bontà in un solo piatto
Piatto unico, cioè tutto in un solo piatto che accoglie un pasto vario e completo così da soddisfare l’appetito ed [...]
L’oliva, il suo sapore e il prezioso olio
Quel Vodka Martini “agitato, non mescolato” chiesto da James Bond (Sean Connery – Licenza di uccidere – 1962) è dalla [...]
Happy hour evolution
Accadde in una capitale nord-europea, nei primi anni ‘70, mezzo secolo fa. All’angolo di una strada notai l’insegna lampeggiante di [...]
Griglia o spiedo, con gli amici
Percorrendo la Statale 53, da Cittadella verso Castelfranco, non molto tempo fa, un’insegna mi ha colpito. C’era scritto “Grigliateria”. Ho [...]
