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Heinrich von Luttwitz
Il comandante della 47a armata Panzer della Wehrmacht, il generale Heinrich von Lüttwitz non sapeva che il 9 maggio del [...]
Le ghiottonerie di Giacomo Puccini…a 150 anni dalla nascita
Giacomo Puccini, grande compositore di musica lirica, oltre che fascinato dal genere femminile, era anche un bien vivant come amatore [...]
Birra, castagne e nocciole Un autentico abbinamento… fuoriclasse!
La Rochefort 10 è una birra Belga d’Abbazia prodotta dai Monaci Trappisti dell’Abbazia di St. Remy. E’ una birra famosa [...]
Una specialità del Ristorante Enoteca “Del Duca”
Nel centro di Volterra, a un passo dalla Piazza dei Priori, tra il Palazzo Inghirami (1200) e un’antica cava di [...]
Semifreddo alle castagne e nocciole, zucca e cialde alla cannella
Per il semifreddo: 500 g latte; 6 tuorli; 60 g farina; 800 g purea di castagne; 150 g albumi; 200 [...]
Maitre, oggi come dessert un Mont Blanc!
Si può dire di no ad una contessa? Erano gli anni sessanta e a dar vita nelle hall degli alberghi [...]
Il ‘Sale e Pepe’ racconta tutto il sapore delle Valli del Natisone
Le Valli del Natisone sono uno degli scrigni naturali del Friuli, un vero angolo di paradiso. E sono stati la [...]
Lo stuzzicante gioco degli opposti
Per un piatto complesso dove le caratteristiche dominanti sono ‘asciutto’, ‘forte’, ‘sapido’ e ‘dolce’, una birra che sia un valido [...]
Sfiziose fantasie di sapori
Bavarese di castagne su mousse di cachi Ingredienti per 4 persone: 250 g di panna per dolci; 250 g di [...]
Bavarese alla nocciola con copertura di cioccolato morbido e salsa whisky
Ingredienti (dose per 15 porzioni): ½ l latte; 180 g zucchero; 150 g tuorli; 12 g colla di pesce; 300 [...]
