Italiano
Regole d’indennizzo
Perché le Convenzioni Internazionali di trasporto fissano i limiti risarcitori dei soli vettori? Gli spedizionieri cosa indennizzano in caso di [...]
Castagne, marroni e nocciole: prodotti dop e igp
Il fenomeno della “globalizzazione”, se da un lato ha determinato numerosi vantaggi ed è naturale completamento delle mutate realtà sociali [...]
Il castagnaccio
Le castagne e le nocciole fanno parte della tradizione alimentare italiana da sempre. Sono molto presenti sul nostro territorio in [...]
Intanto cominciamo dalle scuole
Potrei intrattenervi sul confezionamento delle nocciole sottovuoto, così come avviene con le arachidi: la protezione dall’aria, evitando l’ossidazione, rallenta il [...]
La castagna, la tecnologia, il sapore
Le calde giornate estive sono ormai un ricordo, l’autunno si avvicina con i suoi tiepidi pomeriggi e i caldi colori. [...]
Due ristoranti doc nel cuore del Piemonte
Un’esperienza da vivere nel grazioso locale di Gianfranco nel cuore di Coazze, località di villeggiatura di mezza montagna in Val [...]
Gustosi per farcire la carne
Tacchina ripiena ai marroni Il tacchino ha una carne molto gradevole, ricca di proteine nobili e di Sali minerali. È [...]
Una nocciolata tutta da sperimentare
Confettura di cachi, noci e mandorlato Una ricetta molto particolare il cui le noci si sposano con un frutto tipico [...]
Un aperitivo sfizioso con castagne e nocciole utilizzando il Pacojet?
Crostino di pane tostato con pesto di castagne e nocciole, fegatini di pollo arrostiti, spuma di castagne montata e nocciole [...]
Nella carta del Ristorante Val Pomaro
Nell’incantevole borgo del poeta Petrarca, ad Arquà, lo chef Andrea Cesarone propone abitualmente prodotti di stagione, i suoi menù sono [...]
