Italiano
Tanti modi per utilizzarle in cucina
In Italia esistono moltissime varietà di castagne: tra le più famose quelle del Mugello (certificate IGP) e di Marradi. La [...]
La Brace di Sanmichele
Esistono posti dove si può respirare ancora un’atmosfera che sa di antico, dove il tempo sembra in bilico fra passato [...]
Iginia, Giovanni e Natalino
Iginia riposati! Iginia è un fiume in piena, un fiume di gusti, di sapori e di tradizioni all’Osteria dei fiori [...]
Quando c’è gusto “farsi cogliere in… castagna!”
Salutari,energetiche, di sapore gradevole e così versatili nell’utilizzo da essere protagoniste nei più svariati impieghi gastronomici. Per il valore biologico [...]
Un campionato per i salami
Insaccati della tradizione a concorso nazionale Anche i salami hanno il loro bel campionato, con tanto di selezioni, finali, giurie, [...]
Frutti dimenticati a Casola Valsenio
Un mosaico di boschi, vigneti, frutteti e giardini. Così si presenta la Valle del Senio, dove rimane il paese di [...]
Positivo o negativo?
Il tripudio di colori che la natura esibisce in primavera è ineguagliabile se pensiamo all’autunno, tuttavia questo non esclude che [...]
Gioie semplici
Accade spesso, e la cosa mi inquieta, che accingendomi a scrivere un articolo o una breve nota, la mente corra [...]
La nocciola: Il Viagra dei poveri
Come mai lo si paragona al Viagra questo frutto che, sulla pianta, fa venire in mente la ghianda? Perché anche [...]
Un sogno divino
Parliamo di vino in molte situazioni, collegandolo ai più svariati momenti, noi nella fattispecie lo facciamo in quello dell’aperitivo. Immaginiamo [...]
