Italiano
Pomodoro gratinato al forno ripieno di verdure
La cucina vegetariana e in particolare quella vegana non è mai stata di mio interesse fino al mio primo viaggio [...]
Fish & Chips
Londra, città dove troviamo il più classico esempio a livello mondiale di come nel tempo piatti della tradizione povera sono [...]
IL PORRIDGE
Trovandomi in terra anglosassone non potevo non raccontare a tutti coloro che non ne sono al corrente che tra i [...]
Giardino di ricotta con frutti tropicali
Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricotta di mucca; 10 cl olio extra vergine d’oliva; 50 g di panna [...]
IL PANINO CON FORMAGGIO E MORTADELLA
Quando mi è stato chiesto di pensare ad una ricetta sugli insaccati, subito la mente è corsa alle mie merende, [...]
IL RE DEI FORMAGGI INGLESI
Trovandomi in terra anglosassone non potevo fare a meno di raccontare una ricetta con uno dei più preziosi formaggi che [...]
Il pepe di Sichuan
Se pensiamo come le spezie furono tra i motivi principali per cui navigatori, come Vasco de Gama o Cristoforo Colombo, [...]
Scusa mamma, ho rovesciato il vaso!
Ricordando i pomeriggi passati a giocare a calcio con gli amici Nel creare un piatto, mi capita di arriva-re alla [...]
Morbido e cremoso
Baccalà mantecato con lamponi e sedano riccio Frullare, mixare, cuocere, trasformare, mantecare. E chi ne ha più ne metta! Il [...]
