Italiano
Semifreddo del Sud
alla liquirizia di Calabria DOP. Il semifreddo è un dolce al cucchiaio che - a forma di torta, trancio o [...]
Semifreddo allo yogurt
Gel di sedano e mela verde e bon bon al basilico Semifreddo allo yogurt: 450 g yogurt intero; 375 g [...]
Giochi di colore e consistenze
Semifreddo al mango: polpa di mango g 500; meringa italiana g 120; gelatina animale g 12 ; panna montata g [...]
Carta d’identità del semifreddo
Che cosa è un semifreddo?La presenza di una percentuale più elevata di zucchero abbassa di conseguenza la temperatura di congelamento [...]
Gelati, semifreddi, mantecati
Le caratteristiche nutrizionali Gli ingredienti del gelato propriamente detto sono latte, panna, zucchero, tuorlo d’uovo, con aggiunta degli ingredienti “caratterizzanti” [...]
