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Zuppe e Minestre
Con molluschi, crostacei e verdure Ingredienti per 12 persone: Per il minestrone: Patate lesse g 100; acqua di frutti di[..]
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Con gamberi rossi al vapore e crostini di pane al farro Una mattina andando a prendere il pane dal mio[..]
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Con gambero arrostito al timo e pancetta croccante L’utilizzo del Pacojet nella realizzazione di zuppe e minestre ci permette di[..]
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Breve storia dei rimedi anti-sbornia Che sia capitato dopo un luculliano pasto o una serata brava in giro per locali[..]
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Per pranzo, a cena e nei buffet Eredità della tradizione contadina, minestre e zuppe sono una vera e propria risorsa[..]
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L’ispirazione che ha portato alla realizzazione di questo piatto nasce dal baccalà mantecato veneto: il latte e il pesce che[..]
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Fattelo dire dagli altri Il concetto di zuppa mi richiama alla mente immagini sopite di dorati paesaggi bucolici, ritmi di[..]
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L’energia vitale dei vegetali Zuppe, minestre, creme, vellutate: spesso vengono confuse, benché siano preparazioni diverse. Due cose però le accomunano:[..]
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In questo finger ho scelto di accompagnare la capasanta con una crema di peperone giallo, aromatizzata con dello zenzero fresco.[..]
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Italiano
Di Giuseppe Daddio 