Zuppe e Minestre

Zuppa cremosa

Allo zafferano e coda di rospo dorata Questa ricetta nasce dall’idea di utilizzare nel modo ottimale tutto il pesce a[..] Leggi di più

Di Gregori Nalon

Di datterino giallo, mango e zenzero, formaggio di capra e gamberi rossi Ingredienti per 4 persone: Per la zuppetta fredda:[..] Leggi di più

Di Alberto Fol

Pancetta tesa D.O.P. e fagiolo Sujaca di Carìa Semplici e gustose, primaverili o estive, autunnali o invernali, le minestre sono[..] Leggi di più

Di Luigi Ferraro

Con malfatti alla ricotta Per il gelè di pomodoro: Dl 1 succo di perini; 80 g succo di arancia; 20[..] Leggi di più

Di Angelo Giovanni DI Lena

Con trilogia di pescato Ingredienti: 500 g di cetrioli; 1 limone; sale q.b.; 800 ml di brodo vegetale; 100 ml[..] Leggi di più

Di Giuseppe Romano

Farciti di cassata e zafferano Ingredienti per 4 persone: 100 g di farina 00; 20 g di zucchero a velo;[..] Leggi di più

Di Luigi Sartini

Con filetti di triglia alla maggiorana Ingredienti per 4 persone: 200 g cicerchia; 600 g triglie (n. 12 pezzi);10 g[..] Leggi di più

Di Paolo Antinori

Ingredienti: Fagioli borlotti secchi ammollati 400 g; carote a cubetti 100 g; sedano a cubetti 50 g; cipolle bianche a[..] Leggi di più

Di Fabio Momolo

Con pesci dell’Adriatico Ingredienti per 4 persone:Zuppa dei Conti 240 g; brodo vegetale q.b.; mazzancolla n. 4; seppia g 500;[..] Leggi di più

Di Massimo Bomprezzi