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Zuppe e Minestre
Brodi, ristretti, vellutate, creme, minestre e zuppe “Supper” è il pasto classificato dagli inglesi, quello serale, dove d’obbligo è servita[..]
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Francesco Ceccarelli è quello che si potrebbe definire uno chef stellato dei genetisti. Uno studioso però sul campo, che ha[..]
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La minestra prende il nome da “ministrare”, “amministrare”, perché veniva servita a tavola, ossia ministrata dal capo famiglia e contiene[..]
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Cucina e modi di dire Troppo poco è lo spazio disponibile per questa nota e se provassi a spiegare le[..]
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Il ristorante si chiama “Gianna”, il nome della nonna. Un riconoscimento ed anche un gesto di gratitudine della giovane cuoca[..]
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Le star della Fispal 2019! Dopo l’apertura della filiale in Brasile, Fispal è oramai diventata un appuntamento annuale per Sirman,[..]
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Di padre in figlio, il gusto della Padovanità Straordinaria pasta & fagioli, piatto antico e sempre attuale, tradizione tipica e[..]
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Non capita spesso di imbattersi in una birra con un “equilibrio bilanciato”. Significa che non capita sempre di incontrare sapori[..]
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È possibile affermare che “la zuppa” porti sulle spalle tanti anni quanti il “cucinare”. A darci la certezza che tale[..]
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Italiano
Di Marco Valletta 