Le star della Fispal 2019!

Dopo l’apertura della filiale in Brasile, Fispal è oramai diventata un appuntamento annuale per Sirman, in quanto decisamente uno degli eventi fieristici più importanti del mercato sudamericano. Lo scorso anno era stato il Wi-Food ad attirare l’attenzione del maggior numero di visitatori. La sua versatilità aveva sorpreso non pochi chef che avevano scoperto come la cottura a bassa temperatura avesse un’infinità di applicazioni anche nella cucina brasiliana più tradizionale. Quest’anno eravamo pronti al bis, con il nostro corporate chef Walter Frontalini, coadiuvato dal collega brasiliano Alex Gregory Leite, in postazione, pronti a dimostrare e a soddisfare le richieste dei visitatori. Alex, con il quale abbiamo iniziato a collaborare da quest’anno, è uno degli chef brasiliani più aperti alle nuove tecnologie e che ha già avuto modo in più occasioni di farsi apprezzare per questo. Instagram: @alexgregorycozinha https://www.facebook.com/facanatabua/

In prima linea come demo anche quest’anno avevamo una macchina per la pasta fresca, altro articolo che la scorsa volta aveva riscosso un discreto successo. La posizione dello stand nel contesto fieristico ha fatto sì che anche in questa edizione le macchine Sirman fossero tutte veramente al centro dell’attenzione, facendosi ammirare per quella che oramai è divenuta veramente una gamma completa Made in Italy a disposizione dei ristoratori brasiliani. La più bella sorpresa quest’anno è arrivata dalle macchine pasta, che non hanno mai smesso di lavorare per tutta la durata della fiera. Un flusso continuo di clienti interessati a vari formati, ai tipi di farine. Parecchi i clienti pronti all’acquisto in fiera. È evidente che potere produrre pasta fresca nel proprio locale è diventato un vero e proprio plus molto apprezzato dalla clientela dei ristoranti. Non è un caso se nel nostro canale youtube il video della Concerto ha superato i 2,5 milioni di visualizzazioni! La semplicità di uso e di manutenzione delle nostre Sinfonia e Concerto è la caratteristica vincente che rende questi modelli accattivanti; grazie a dei semplici accorgimenti in fase di lavorazione, si può facilmente ottenere un prodotto finale di alta qualità che va inevitabilmente ad arricchire il menù di un locale, con dei costi assolutamente ragionevoli. La macchina per pasta fresca elettrica rappresenta la migliore soluzione per chi non ama stendere la pasta a mano, processo non poco faticoso. Una volta presa la mano con le giuste dosi di acqua e farina da utilizzare, non è poi difficile ottenere un prodotto di prima qualità! È oltretutto motivo di soddisfazione constatare come uno dei capisaldi della cucina tradizionale italiana sia in molti casi diventato un vero e proprio biglietto da visita dell’offerta del ristoratore.