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Tartufo
C’è poco da dire sulle trifole: o le ami o le odi. Parliamo per chi le ama, per chi apprezza[..]
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Dal 20 al 22 Settembre si è tenuto un meeting che a “ragion veduta” potrebbe essere tranquillamente apostrofato come[..]
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Il barman che cucina sarà l’espressione del nuovo locale di tendenza: due piastre a induzione, un abbattitore, un microonde, un[..]
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Nei ristoranti, nelle enoteche o semplicemente in un bar che prepara primi piatti, stuzzichini per aperitivi e altre sfiziosità, utilizzare[..]
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A partire dagli anni settanta i più grandi produttori di ogni regione hanno imposto una versione chimicamente e tecnologicamente alterata[..]
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Il tartufo, chiamato anche tubero di terra dal latino tardo terrae tuber, è un fungo ipogeo appartenente alla classe Ascomiceti,[..]
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In base al principio che più un articolo è raro e costoso più è redditizio truffare il consumatore, sui prodotti[..]
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Tubera radis, elixass, sale aspergis, et surculo infiges … (raschia i tuberi, scottali, cospargili di sale e infilzali…). È l’inizio[..]
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Un consiglio per star molto bene un’ora (non di più): andate a Cascais, nei paraggi di Lisbona, prenotate e accomodatevi[..]
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Italiano
Di Paolo Rossetti 