Dove ti trovi: Zafferano » Argomenti »Risotti
Risotti
I risotti sono un piatto che, per tempi e complessità di preparazione, si associa alla tavola lenta e ai ristoranti,[..]
Leggi di più
Piatti con riso e orzo da abbinare al vino In Italia si commercializzano sei varietà principali: Ribe, Arborio, Roma,[..]
Leggi di più
Sebbene l’idea di cuocere il riso in un forno possa far sorridere noi italiani, la questione cambia quando il forno[..]
Leggi di più
Questa ricetta non è solo un modo per deliziare il palato, ma anche un inno a un frutto straordinario: la[..]
Leggi di più
Quella che vi propongo è la ricetta che ho presentato a San Sebastián, in occasione dell’evento “Lo Mejor de la[..]
Leggi di più
Il gusto della memoria Ricorderò tutta la vita l’istinto irrefrenabile di mio papà davanti a una fetta di “tarte au[..]
Leggi di più
Quando, nel 1801, Thomas Jefferson fu eletto terzo presidente degli Stati Uniti d’America, si era già guadagnato la fama come[..]
Leggi di più
Dall’estremo Oriente all’isola di Giava, all’Impero persiano, all’intera Asia Occidentale, dalla scoperta di terre sconosciute dei greci di Carlo Magno,[..]
Leggi di più
Spesso mi trovo a ripensare al mio primo lavoro ottenuto dopo il diploma e il servizio militare. Era la prima[..]
Leggi di più
Italiano
Di CRISTIANO CALLEGARO 