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Piatto Unico
Un piatto unico è normalmente composto da proteine animali e vegetali, cereali, semi di frutta, olio di oliva vergine e[..]
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Fra i vigneti e i boschi del Collio goriziano, appena fuori Cormòns, appare come per magia “La Subida”, un incantevole[..]
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Quello che vi propongo è un piatto a base di cous cous, con chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della[..]
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Ingredienti per 4 persone: 320 g orzo; 2 carote; 1 zucchina; 2 peperoni, uno giallo uno rosso; 1 cipolla, sale[..]
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“Mangiare è un’attività spirituale, per questo la nostra cucina continua ad essere vera, genuina, ispirata al rispetto delle buone regole[..]
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Tutti, chi più chi meno, abbiamo percepito quando un piatto è condito con l’amore di una cucina carica di ricordi.[..]
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Ottimo piatto unico da servire sia d’estate che durante le stagioni meno fredde, unisce i sapori della montagna a quelli[..]
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Ingredienti: 240 g di riso Carnaroli; 1 scalogno; olio extra vergine d’oliva; 1 spicchio di aglio; 200 g di stracciatella;[..]
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Stagionale o, per chi ha fretta o per chi la sera vuole cenare senza essere confuso da tante portate, il[..]
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Italiano
Di Albino Zoccarato 