Pesce d'acqua dolce, di fiume e di lago

Gnocchi di patate, gamberi di...

Quello che vi propongo è uno dei miei piatti preferiti, perché gustoso, sì, ma principalmente perché racchiude in sé l’essenza[..] Leggi di più

Di Luigi Ferraro

Ingredienti per quattro persone: 360 g “Rigacuore” La Molisana; 12 pz gamberi di fiume; 200 g cardi già puliti; olio[..] Leggi di più

Di Nicola_Vizzarri

Ingredienti per 4 persone: 1 kg pesce carassio; 1 kg patate gabi dell’oriente; 100 g cipolla; 200 g di zucca;[..] Leggi di più

Di Hamiza Abdessadeq

Il salmerino alpino, altrimenti chiamato salmerino artico, è un pesce d’acqua dolce che fa parte della famiglia dei salmonidi e[..] Leggi di più

Di Andrea Angeletti

Ingredienti per 4 persone: 300 g cicerchie decorticate; 100 g patate pelate; 30 g scalogno pelato; 2 l acqua; 50[..] Leggi di più

Di Paolo Antinori

Ingredienti: 1 kg di patate della Sila; 4 cipolle di Tropea; 100 g di burro; aglio 1 spicchio; 1 l[..] Leggi di più

Di Giuseppe Romano

Per il persico: 500 g filetto di persico; 10 g zucchero; 10 g sale grezzo; 80 g olio evo; 50[..] Leggi di più

Di Angelo Giovanni DI Lena

Ingredienti pe 4 persone Farcia di luccio: 150 g polpa di luccio; 50 g panna fresca; 5 g scalogno maturato;[..] Leggi di più

Di Fabio Mancuso

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di lavarello; 100 g di zucchero; 80 g di sale; q.b. buccia di limone;[..] Leggi di più

Di Alberto Fol