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Pasta Ripiena
L’importante è che sia curata da professionisti seri con prodotti genuini e attrezzature di qualità Oggi a farla da padrone[..]
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Una delle specialità gastronomiche italiane, con documentate origini antichissime ma di sicura diffusione fin dal primo Medioevo, è quella delle[..]
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Una manciata di semi amidacei e farinosi rappresenta da sempre una garanzia di sopravvivenza per chi lotta ogni giorno contro[..]
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Ah, come dimenticare gli spensierati anni della gioventù, quando, suonata la campanella dell’ultima ora del sabato, si correva a casa,[..]
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Pensando a una ricetta a ‘pasta ripiena’, la mia mente vola subito ai “macaron”. Nei macaron a doppio guscio, la[..]
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Pasta ripiena e l’etica del food waste Il problema dello spreco di cibo è uno dei più controversi nel dibattito[..]
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Con basi solide della tradizione italiana e iberica La pasta ripiena è il piatto delle feste della nostra tradizione. Oggi[..]
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In armonia con condimento e farcitura Cucina italiana, soprattutto del Centro Nord, significa pasta tirata con il “rasagnolo”, uova e[..]
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ll Verdicchio è il vitigno simbolo della mia regione, le Marche; per molti è addirittura il bianco italiano per eccellenza.[..]
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