Torresani in salsa speziata di...

Pare che il vin brûlé sia una bevanda molto antica e che la sua nascita sia da attribuire ai frati,[..] Leggi di più
Di Stefano Pepe

Un gustoso contrasto di sapori

Pere dolci e un po’ salate La scelta di realizzare questo piatto è nata dal famoso detto “non dire al[..] Leggi di più
Di Alessandro Silvestri

Calamaro ripieno di verdura e...

Ingredienti: 12 gamberi; 4 calamari; 2 peperoni rossi;100 g zucchine;100 g zucca; sale e pepe; olio di oliva; 20 g[..] Leggi di più
Di Hamiza Abdessadeq

Pampepato all’anisetta

Con terrina di mango e pere alla cannella Carica di aromi orientaleggianti, questa preparazione invernale armonizza il pampepato tradizionale con[..] Leggi di più
Di Marcantonio Sagramoso

Dolcezza calabrese

Cialda artigianale con gelato allo zafferano di Cassano, salsa di fichi e noci Questo dessert è stato pensato e presentato[..] Leggi di più
Di Pierluigi Vacca

Un aperitivo “speziale”

Spianarelle croccanti aromatizzate alle varie spezie senza lievito Le spianarelle sono un piatto gustoso e, vista l’assenza di lievito, ottimo[..] Leggi di più
Di Massimo Quondamatteo

Pizza Tandori

Un’interpretazione in chiave orientale Quando pensiamo alle spezie, soprattutto nel mondo dei pizzaioli, il campo si restringe ai soliti quattro[..] Leggi di più
Di Alessandro Negrini

L’anice stellato: buono e salutare

Tacos di pollo stellato Quando si torna da un viaggio in Oriente non si può che esserne arricchiti. La mia[..] Leggi di più
Di Francesca Santin

Colori caldi e aromi speziati

Per evocare la magia di terre lontane Marmellata di carote e arance con cardamomo e coriandolo Ingredienti: Ingredienti: 1 kg di[..] Leggi di più
Di Mariagrazia Dammicco