Insalata tiepida

Ingredienti per 4 persone:  n. 12 punte di asparagi verdi; 4 asparagi bianchi; n 8 finocchi baby; n 4 pomodori ciliegia[..] Leggi di più
Di Fabio Mancuso

Insalata di tonno e gamberi

Su salsa di ciliegie acidula Ingredienti: 1 cetriolo; 1 carota; 1 cipolla rossa di Tropea; 10 g di basilico; 200 g[..] Leggi di più
Di Giuseppe Romano

Una parola che vuole dire...

Di solito colleghiamo questa parola alla classica lattuga o ad un’insalata mista, ma in realtà sono molte le pietanze che possiamo fare[..] Leggi di più
Di Luigi Ferraro

La lattuga romana nel raviolo

Ingredienti per 6 persone: 250 g lattuga romana; 250 g filetto di spigola spellato; 600 g pomodori datterini maturi; 30 g vino[..] Leggi di più
Di Paolo Antinori

Insalatina di vegetali cotti e...

Per i vegetali: g 200 asparagi bianchi; g 100 cetrioli; sale e pepe q.b.; g 50 di olio di sesamo; g[..] Leggi di più
Di Angelo Giovanni DI Lena

Insalatina di cornetti

Mandorle, pomodori confit e tartufo nero Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagiolini; 50 g di mandorle a filetti;[..] Leggi di più
Di Luigi Sartini

Insalata di farro, pesce e...

Ingredienti per 10 persone: Farro 600 g; calamari n. 5; gamberi freschi n. 20; vongole nostrane 1 kg; pannocchie n.5; cavolo[..] Leggi di più
Di Massimo Bomprezzi

L’insalata di trota

Con avocado e mela verde, guanciale di maiale e quinoa soffiata Questo è un piatto che definisco “completo”, e vi[..] Leggi di più
Di Stefano Baiocco

Insalata di pomodori su pesto...

Con gelato al gazpacho Piatto molto semplice che valorizza i frutti dell’orto e regala freschezza con il gelato di Gazpacho. Tale proposta[..] Leggi di più
Di Matteo Ciarimboli