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Insalate
Ingredienti per 4 persone: n. 12 punte di asparagi verdi; 4 asparagi bianchi; n 8 finocchi baby; n 4 pomodori ciliegia[..]
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Su salsa di ciliegie acidula Ingredienti: 1 cetriolo; 1 carota; 1 cipolla rossa di Tropea; 10 g di basilico; 200 g[..]
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Di solito colleghiamo questa parola alla classica lattuga o ad un’insalata mista, ma in realtà sono molte le pietanze che possiamo fare[..]
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Ingredienti per 6 persone: 250 g lattuga romana; 250 g filetto di spigola spellato; 600 g pomodori datterini maturi; 30 g vino[..]
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Per i vegetali: g 200 asparagi bianchi; g 100 cetrioli; sale e pepe q.b.; g 50 di olio di sesamo; g[..]
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Mandorle, pomodori confit e tartufo nero Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagiolini; 50 g di mandorle a filetti;[..]
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Ingredienti per 10 persone: Farro 600 g; calamari n. 5; gamberi freschi n. 20; vongole nostrane 1 kg; pannocchie n.5; cavolo[..]
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Con avocado e mela verde, guanciale di maiale e quinoa soffiata Questo è un piatto che definisco “completo”, e vi[..]
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Con gelato al gazpacho Piatto molto semplice che valorizza i frutti dell’orto e regala freschezza con il gelato di Gazpacho. Tale proposta[..]
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