L’APERITIVO SI FA CENA

Il rito di “aperire” alle libagioni ha proba bilmente due/tre mila anni. Di certo lo facevano i Greci con il vino[..] Leggi di più
Di Stefano Renzetti

IL VENDITORE DI SCOPE

- Sono stanco di andare in giro per il Michigan a vendere le scope di mio padre. John, vengo a[..] Leggi di più
Di Flavio Bisson

THE CATCHER IN THE RYE

“The catcher in the rye” o come siamo abituati a conoscerlo in Italia “Il giovane Holden”, è uno dei romanzi[..] Leggi di più
Di Angela Ruzzante

PASSIONE PER LA BUONA TAVOLA

L’Hotel Ristorante “Al Sorriso” nasce nel 1981, dall’iniziativa di Angelo Valazza, reduce da una formazione internazionale come ristoratore ad altissimi[..] Leggi di più
Di Zafferano

Perle di Real Chisiya Mama

Venerata, odiata e soppressa dai conquistadores spagnoli, ora è tornata prepotentemente sulle nostre tavole in tutto il suo splendore. Stiamo[..] Leggi di più
Di Francesca Santin

GRAAL, DOLCE COME IL MALTO...

La “Graal” è una birra artigianale di produzione italiana rifermentata in bottiglia, dalla ricca schiuma consistente, ben aderente e contraddistinta[..] Leggi di più
Di Alberto Assi

UN GIOCO DI EQUILIBRI CHE...

La caratteristica del grano saraceno del piatto ha influenzato molto la scelta di questa birra. La “St. Bernardus Pater 6”[..] Leggi di più
Di Michele Gilebbi

Ravioli in stile orientale di...

Documenti e letteratura gastronomica antica presentavano i cereali di subalternità sociale, dove le farine raffinate e i pani bianchi delle[..] Leggi di più
Di Stefano Pepe

Insalata di cereali con funghi...

I cereali, cuore dell’alimentazione dei Paesi in via di sviluppo, sono molto apprezzati da tutti i consumatori. Gli chef li[..] Leggi di più
Di Sonia Re