Dove ti trovi: Zafferano » Argomenti »Gli Asparagi
Gli Asparagi
Questo piatto nasce dalla necessità di creare dei piatti unici per pranzi veloci. Quindi traendo spunto dalle gare di cucina alle[..]
Leggi di più
Ingredienti per 4 persone Per i filetti di baccalà dissalato: g 480 filetto di baccalà dissalato e reidratato; g 10[..]
Leggi di più
Un piatto molto salutare e dal design accattivante. Una proposta gastronomica che nasce dal desiderio di abbinare gli asparagi a del[..]
Leggi di più
La ricetta della pizza di formaggio è tipica della Pasqua marchigiana e, in questo caso, viene abbinata alla crema di asparagi. Quella[..]
Leggi di più
Questo piatto è il frutto della mia fantasia culinaria e rappresenta un vero e proprio connubio tra mare e terra. Si può[..]
Leggi di più
Questo piatto che può definirsi unico per apporto calorico ci fa entrare nella tradizione per gli ingredienti usati ed è, al tempo[..]
Leggi di più
La ricetta che segue è una delle 40 creazioni che faranno parte del mio libro di prossima uscita - “Calabria,[..]
Leggi di più
Il mondo dei vegetali mi affascina e mi appartiene in modo particolare. Dell’asparago apprezzo la versatilità, la carnosità, la croccantezza, l’amarognola[..]
Leggi di più
Il piatto che vi propongo evoca freschezza, mediterraneità ed il piacere di sentirsi leggeri, ancor prima di averlo assaporato. Il calamaro,[..]
Leggi di più
Italiano
Di Fabio Momolo 