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Gli Asparagi
Aveva iniziato a nevicare dal primo pomeriggio ma, per il bel mondo di Parigi, il maltempo non era un ostacolo sufficiente[..]
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Vale per gli asparagi, ma vale anche per i funghi o per le erbe spontanee. Cosa fa il ristoratore di fronte[..]
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“Ci preferiscono affamati, assetati e disperati. Così, non ci fanno desiderare la vita. Così per noi è lo stesso, che[..]
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Gli asparagi rappresentano una realtà di eccellenza per il Veneto, contando prodotti certificati “D.O.P.” a denominazione di origine protetta ed “I.G.P.”[..]
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Ingredienti: carne di vitello 50%; magro maiale 30%; grasso di maiale 20% tritati piastra 7 una volta; un mazzo di asparagi[..]
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Operiamo nel campo del commercio all’ingrosso di ortaggi vari, provenienti da diverse regioni italiane, tra i quali asparagi violacei, varietà fornitaci[..]
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Ingredienti per 4 persone: Per gli asparagi: 24 asparagi di Bassano dop; acqua 500 ml; sale 6 g; zucchero 3 g.[..]
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Riso del Basso Veronese mantecato al “crudo” di asparago verde di Badoere, carpaccio di gambero e scorza di limone del Garda grattugiata Il[..]
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L’asparago è una delle verdure primaverili più apprezzate dai buongustai e più utilizzate nelle cucine degli chef, grazie alla loro versatilità di[..]
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Italiano
Di Flavio Bisson 