Millefoglie con capesante, asparagi verdi...

Questa ricetta ha origine in una zona di mare situata nel Sud del Marocco dove è possibile trovare gli asparagi selvaggi.[..] Leggi di più
Di Hamiza Abdessadeq

Involtini di salmone fresco con...

Il connubio tra salmone e asparagi è straordinariamente perfetto. Quello che vi propongo è un piatto molto veloce da preparare e,[..] Leggi di più
Di Pierluigi Vacca

ALIMENTAZIONE E CONSAPEVOLEZZA

È questo il binomio che dà vita all’alimentazione veganic (vegana integrale consapevole) che ha come fine ultimo l’armonia con il[..] Leggi di più
Di Dario Pierandi

UOVA ED ASPARAGI CON TROTA...

“Ovi e sparase”, uova ed asparagi appunto, piatto molto diffuso nel vicentino e non solo. Un abbinamento perfetto al quale ho[..] Leggi di più
Di Gianluca Tomasi

Mini cheesecake agli asparagi verdi,...

Taralli sugna e pepe 500 g. di farina 00; 150 g. di mandorle tostate; 1 cubetto di lievito di birra; 1[..] Leggi di più
Di Giuseppe Romano

Pancetta di suino nero dei...

La mia proposta gastronomica nasce dal voler valorizzare, attraverso la cottura a BT, una parte del maiale come la pancia,[..] Leggi di più
Di Fabio Potenzano

Uova al profumo di bosco

Dedicato ai miei genitori Fin da piccolino sono sempre andato per boschi e campagne a cercare i prodotti che la[..] Leggi di più
Di Andrea Angeletti

Carbonara d’asparago bianco di Pernumia...

Risiedo a pochi chilometri dalla cooperativa Terre Euganee dove si coltivano oltre 250 ettari di asparagi. È un prodotto eccellente, poco[..] Leggi di più
Di Sergio Moronato

Composizione di mare con asparagi

Per filetto di spigola: Filetto di spigola 200 g; punte di asparagi 100 g; cozze 100 g; panna 35g; sale q.b;[..] Leggi di più
Di Fabio Mancuso