LA BELLE ÉPOQUE

Aveva iniziato a nevicare dal primo pomeriggio ma, per il bel mondo di Parigi, il maltempo non era un ostacolo sufficiente[..] Leggi di più
Di Flavio Bisson

FRODE IN COMMERCIO?

Vale per gli asparagi, ma vale anche per i funghi o per le erbe spontanee. Cosa fa il ristoratore di fronte[..] Leggi di più
Di Luigi Tonellato

IL MAGRO RANCIO AL FRONTE

“Ci preferiscono affamati, assetati e disperati. Così, non ci fanno desiderare la vita. Così per noi è lo stesso, che[..] Leggi di più
Di Cristina Mocci

ASPARAGI: ECCELLENZE VENETE

Gli asparagi rappresentano una realtà di eccellenza per il Veneto, contando prodotti certificati “D.O.P.” a denominazione di origine protetta ed “I.G.P.”[..] Leggi di più
Di Annalisa Case

IL CASO DEGLI ASPARAGI MANCANTI

Operiamo nel campo del commercio all’ingrosso di ortaggi vari, provenienti da diverse regioni italiane, tra i quali asparagi violacei, varietà fornitaci[..] Leggi di più
Di Zafferano

ETERNO DILEMMA: CRUDO O COTTO?

Per molti chef questo caratteristico ortaggio, vera a propria prelibatezza, è impiegato come ingrediente sia cotto che crudo, perché lo si[..] Leggi di più
Di AIC

ASPARAGI GLOBALIZZATI

La strada provinciale numero 111 (SP111) per i veneti è semplicemente “la Gasparona”, che sono quei venti chilometri tra Thiene a Bassano, nell’alto[..] Leggi di più
Di Renato Ganeo

L’ASPARAGO, GUSTOSO FIORE DI PRIMAVERA

Da sempre, in Veneto gli asparagi si mangiano fra i due Santi: San Giuseppe (19 marzo) e Sant’Antonio (13 giugno) e[..] Leggi di più
Di Alfredo Pelle

IL PANZINI DI SENIGALLIA AL...

PREMIATI I SUOI ALUNNI CON 3 MEDAGLIE D’ORO Lo scorso novembre si è svolto a Belgrado il 27° incontro dell’ AEHT[..] Leggi di più
Di Zafferano