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Funghi
Per la pasta Dosi per 4 persone: 2 hg di farina (60% di grano duro, 40% di grano tenero “00”), 2 cucchiai di[..]
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Le eccellenze dell’autunno sposano la pasta fatta in casa Secondo le statistiche, in Piemonte si raccoglie, ad ogni stagione, circa un quinto[..]
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Ingredienti per 2 persone: Trancio di tonno freschissimo 200 g; 300 g di semola di grano duro grezzo a grana mista (o[..]
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Ingredienti:100 g patate lesse; 300 g porcini freschi; 50 g panna; 30 g olio d’oliva extra vergine; 400 g calamaretti; 20 g cipolla[..]
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Conoscere i funghi e saper distinguere le specie commestibili da quelle velenose sono stati sempre argomenti verso i quali l’uomo ha dimostrato[..]
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L’utilizzo del microonde ben si presta alla cottura dei funghi, in quanto questi sono composti per la maggior parte di acqua. Vediamo[..]
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Quando piove gli gnomi si riparano sotto i funghi, dove si ritrovano con grilli, cavallette, coccinelle, maggiolini, qualche farfalla: proprio una bella[..]
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L’autunno è, tradizionalmente, la stagione dei funghi e sarà festa. Avremo già avuto, durante le vacanze di agosto, i monti percorsi da[..]
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Io ho la nazionalità italiana ma sono puro Garfagnino, detto questo...una piccola zona, forse un po’ incolta, tanto verde, tante montagne, tanti[..]
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Di Zafferano 