Avocado & Mango

Due gustose interpretazioni Riso Venere con gallinella, vongole e avocado Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso Venere; 300[..] Leggi di più
Di Lady Chef

Composizione di sapori in chiave...

Brochettes di scampi e porro al miele e soia 8 code di scampo sgusciate; g 100 porro; g 25 miele[..] Leggi di più
Di Zafferano

Petto di anatra delle corti...

Con frutti di rambutan e scalogni “confit” Il kumquat, noto in Italia come “fortunella” o “mandarino cinese”, è originario della[..] Leggi di più
Di Stefano Pepe

Esotici a dispetto delle stagioni

Ormai la globalizzazione in cucina si vede e si sente, si tocca con mano e con naso, da oltre quindici[..] Leggi di più
Di Marco Valletta

Mousse al cioccolato bianco e...

Gelato al lime e salsa al cocco Ingredienti (per 4 persone) Per il ripieno al mango: purea di mango 125[..] Leggi di più
Di nazionale italiana cuochi

Cheesecake al frutto della passione

Una cheesecake al frutto della passione, un dolce dal sapore esotico fresco e profumato, dai colori brillanti e solari. Base:[..] Leggi di più
Di Alessandro Silvestri

L’ananas di Guadalupe

La frutta esotica è senza dubbio uno dei cibi più nutrienti con cui possiamo creare delle gustosissime ricette e che[..] Leggi di più
Di Albino Zoccarato

Il lago, il mare e...

Dalla splendida terrazza dell’Hotel Milano di Belgirate, che si affaccia direttamente sul lago Maggiore, lo sguardo può spaziare liberamente scoprendo[..] Leggi di più
Di Zafferano

La tradizione marinara si rinnova

Nel centro storico di Udine Il locale di pesce di Udine. Fin dagli anni 60 il Vitello d’Oro è conosciuto[..] Leggi di più
Di Zafferano