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Formaggi Freschi
I formaggi, grazie alla loro struttura sempre diversa, nelle tante tipologie, trovano una grande capacità di abbinamento nei cocktail. Oggi[..]
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La frenesia della quotidianità ci porta sempre più spesso ad una standardizzazione dei comportamenti. Il motivo è semplice: la ripetizione[..]
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Lo Squacquerone, lo stracchino ed il mascarpone. Vi chiederete il perché di questa scelta: il primo per appartenenza regionale; il[..]
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Partiamo dall’abc. Uno spumante metodo classico si ottiene con una seconda fermentazione in bottiglia, mediante aggiunta di zuccheri e lieviti,[..]
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Formaggi e vino hanno molto in comune: entrambi risentono del clima e delle caratteristiche di un territorio, subiscono un processo[..]
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Quando anni fa si voleva stupire qualcuno con il forno a microonde, la cosa più immediata era fare una cialda[..]
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Quello che vi propongo è un finger food di facile esecuzione e di piacevoli sensazioni gustative. Ho scelto la provola[..]
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Ingredienti: g 250 farina debole; g 150 burro; g 10 zucchero; g 3,5 sale; g 70 formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano);[..]
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La Pasticceria in Italia è da sempre parte integrante dell’alimentazione. Fa parte della nostra cultura ed è la protagonista in[..]
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Italiano
Di Stefano Renzetti 