Dove ti trovi: Zafferano » Argomenti »Formaggi Freschi
Formaggi Freschi
Cividale è una delle località più evocative del Friuli e promettenti per i buongustai che vogliono sperimentarne le tipicità. L’ambiente[..]
Leggi di più
Qual è il formaggio fresco? Non è stato semplice rispondermi. Non quello stagionato ovviamente, ma con la consistenza come la[..]
Leggi di più
UN ANNIVERSARIO DA RICORDARE Nessuno avrebbe mai immaginato nell’ormai lontano 2005, che ci saremmo ritrovati un giorno nello splendido Hyatt[..]
Leggi di più
“Azienda Zootecnica Salcuni di Mario Salcuni” così recita il biglietto da visita. Qui si allevano da secoli le capre autoctone[..]
Leggi di più
C’è un detto che legittima l’orgoglio di un prodotto prezioso come il formaggio: “la mucca rende ciò che mangia” .[..]
Leggi di più
La nascita del formaggio si perde nell’antichità dei tempi ed è connessa all’inizio della pastorizia. Secondo la leggenda fu il[..]
Leggi di più
In inverno, si sa, la dieta viene messa un pochino in disparte e chi adora il buon cibo si dedica[..]
Leggi di più
I formaggi freschi sono quei formaggi a pasta molle, spesso di consistenza cremosa o tenera, la cui lavorazione spesso non[..]
Leggi di più
Nasce nella Langa astigiana da inizio marzo a metà dicembre. Quello del Presidio Slow Food è l’unico caprino storico d’Italia[..]
Leggi di più