Fegato d’oca con scalogno

Per il fegato d’oca: g 320 di fegato denervato; g 20 Marsala; g 20 di Porto rosso; un pizzico di[..] Leggi di più
Di Angelo Giovanni DI Lena

Zuppa di ciliegie

Le ciliegie, simbolo della primavera, in cucina possono avere molti utilizzi: si abbinano a piatti con carni rosse come la[..] Leggi di più
Di Giuseppe Daddio

Semifreddo al cioccolato di Modica...

Ingredienti: Per il semifreddo al cioccolato di Modica Igp 200 g di latte intero; 250 g di zucchero semolato; 175[..] Leggi di più
Di Fabio Potenzano

L’Arte Contemporanea del formaggio

Ma chi l’avrebbe mai detto che il formaggio potesse diventare una forma d’arte? Oggi è proprio così! Nasce l’Arte Contemporanea[..] Leggi di più
Di Alberto_Marcomini

Tarteletta con ciliegie di Marostica

Un finger food semplice nella preparazione ma ricco di freschezza, dove la ciliegia è protagonista. Ho aggiunto solo qualche goccia[..] Leggi di più
Di Gianluca Tomasi

I cioccolatini Boeri

Nonostante non sia molto chiara l’origine dei cioccolatini Boeri, tutti li conosciamo e li abbiamo scartati divertiti davanti al bancone[..] Leggi di più
Di Michele Gilebbi

Grande Sfida da Bar

Un tempo, le sere d’estate nei quartieri e nei campetti spelacchiati di ogni paese si disputavano accesissimi tornei calcistici, con[..] Leggi di più
Di Zafferano

Cocktail.sirman.com – Lo spazio ideale...

Sirman, l’azienda che produce in Italia e distribuisce all’estero attrezzature professionali per la trasformazione alimentare, ha inaugurato un nuovo sito[..] Leggi di più
Di Stefano Renzetti

Ciliegie o amarene?

Simili nell’aspetto ma non nel sapore, amarena e ciliegia sono spesso confuse a causa della somiglianza di forme e colori.[..] Leggi di più
Di Angelo Borrillo