Cioccolato, ciliegia e noci

Anche se ormai si riesce a trovare qualsiasi prodotto tutto l’anno e quasi ovunque, finalmente è arrivata la stagione delle[..] Leggi di più
Di Luigi Ferraro

Baccalà al latte con ciliegie

Ingredienti per 4 persone: 300 g baccalà; mezzo litro di latte; una cipolla; 2 patate; sale; pepe; timo; 200 g[..] Leggi di più
Di Hamiza Abdessadeq

Ravioli al foie gras

Forse non tutti sanno che le ciliegie hanno un loro Santo protettore, si tratta di San Gerardo dei Tintori, laico[..] Leggi di più
Di Andrea Angeletti

Tartara di cernia con ciliegie...

Ingredienti per 4 persone: 600 g filetto di cernia congelata; 40 g sale fino; 40 g zucchero di canna; 1[..] Leggi di più
Di Nicola_Vizzarri

Millefoglie al cioccolato, mandorla e...

Pasta sfoglia: 1 kg farina per sfoglia; 470 g acqua; 160 g burro; 160 g uova; 30 g sale; 1600[..] Leggi di più
Di Paolo Antinori

Maialino nero calabrese in porchetta

Ingredienti: 1 pancetta di maialino nero calabrese; 2 salsicce; finocchietto; aglio; sale; pepe; sedano; carota; cipolla; olio extra vergine; rosmarino;[..] Leggi di più
Di Giuseppe Romano

Mousse alla ricotta con cuore...

Ingredienti per 4 persone: Cuore alla ciliegia: 250 g polpa di ciliegie; 30 g zucchero semolato; 2 g colla di[..] Leggi di più
Di Fabio Mancuso

Scaloppa di foie gras, ciliegie,...

Ingredienti per 4 persone: Per la salsa: Foie gras g 400; ciliegie g 220; succo di ciliegie g 300; pectina[..] Leggi di più
Di Alberto Fol

Risotto alla parmigiana

Ingredienti per 10 persone: Riso carnaroli 800 g; carciofi n. 8; Parmigiano Reggiano grattugiato 150 g; Fontina 100 g; ciliegie[..] Leggi di più
Di Massimo Bomprezzi