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Castagne e Nocciole
La Rochefort 10 è una birra Belga d’Abbazia prodotta dai Monaci Trappisti dell’Abbazia di St. Remy. E’ una birra famosa[..]
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Nel centro di Volterra, a un passo dalla Piazza dei Priori, tra il Palazzo Inghirami (1200) e un’antica cava di[..]
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Per il semifreddo: 500 g latte; 6 tuorli; 60 g farina; 800 g purea di castagne; 150 g albumi; 200[..]
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Si può dire di no ad una contessa? Erano gli anni sessanta e a dar vita nelle hall degli alberghi[..]
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Le Valli del Natisone sono uno degli scrigni naturali del Friuli, un vero angolo di paradiso. E sono stati la[..]
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Per un piatto complesso dove le caratteristiche dominanti sono ‘asciutto’, ‘forte’, ‘sapido’ e ‘dolce’, una birra che sia un valido[..]
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Bavarese di castagne su mousse di cachi Ingredienti per 4 persone: 250 g di panna per dolci; 250 g di[..]
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Ingredienti (dose per 15 porzioni): ½ l latte; 180 g zucchero; 150 g tuorli; 12 g colla di pesce; 300[..]
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In Italia esistono moltissime varietà di castagne: tra le più famose quelle del Mugello (certificate IGP) e di Marradi. La[..]
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Italiano
Di CRISTIANO CALLEGARO 